Totoya & Qilaqila pour avocat-restaurateur

Totoya & Qilaqila pour avocat-restaurateur

L’optimisme est la clé de l’industrie alimentaire et des boissons, explique une avocate qui a ouvert son deuxième café dans la capitale. “Chaque jour, vous devez appuyer sur le bouton de réinitialisation car chaque jour est une nouvelle opportunité de gagner un autre dollar”, a déclaré l’avocat de la défense pénale et restaurateur Vuli Savou.


Baie de l’île de Totoya, Lau. Qilaqila, Vanuabalavu, Lau. Photo : Atelaite Cama. En médaillon : L’avocate de la défense pénale Vuli Savou lors de sa dernière acquisition – la franchise Gloria Jeans sur Thurston Street, Suva, qui sert également du kava et de la cuisine fidjienne. Photo: Frederica Elbourne

L’optimisme est la clé de l’industrie alimentaire et des boissons, explique une avocate qui a ouvert son deuxième café dans la capitale.

“Chaque jour, vous devez appuyer sur le bouton de réinitialisation car chaque jour est une nouvelle opportunité de gagner un autre dollar”, a déclaré l’avocat de la défense pénale et restaurateur Vuli Savou.

« Le processus est amusant ; il faut se parler. »

Mme Savou possède et exploite désormais la franchise Gloria Jean’s Thurston St à Suva.

“C’est un super endroit pour sortir”, a-t-elle déclaré.

“Mes amis viennent pour que je puisse passer du temps avec eux.”

Il y a à peine six mois, elle a repris Damodar City à Gloria Jean.

“Je pense que je suis une personne vraiment entreprenante”, a-t-elle déclaré.

Pourquoi la nourriture et les boissons ?
D’aussi loin qu’elle s’en souvienne, Mme Savou a vendu quelque chose.

“Même quand je suis devenue avocate, j’ai toujours vendu quelque chose à côté”, dit-elle.

« Pour nous rendre en Israël, ma fille et moi avons dû vendre des nouilles pour combler le manque à gagner de notre budget voyage.

Elle a grandi en aidant sa tante dans la boutique d’un vendeur du marché, même après l’école.

“Le commerce de la nourriture et des boissons est un projet en cours pour moi et ma fille – qui a 15 ans et en a 105”, a déclaré Mme Savou.

Elle pense que les Fidji offrent le terrain idéal pour des entreprises agroalimentaires plus prospères.

«Il y a beaucoup d’espace pour cela; nous avons juste besoin du savoir-faire pour aller de l’avant », a-t-elle déclaré.

Mme Savou se décrit comme une personne privée “assez intelligente pour faire avancer les choses”.

En réalité, elle est éloquente, sociable et va droit au but.

Qilaqila Vanuabalvu, Lau.  Source : Jon Apted - Facebook

Qilaqila Vanuabalvu, Lau. Photo: Jon Apted – Facebook

Où emmèneriez-vous des amis ?
Qilaqila, Vanuabalavu, Lau.

Ma mère est de là-bas.

Et l’endroit est magnifique.

Café Gloria Jean sur la rue Thurston.  Photo d'archive : Kelera Sovasiga

Café Gloria Jean sur la rue Thurston. Photo du dossier : Kelera Sovasiga

Quel est votre endroit préféré pour un café ou un gâteau ?
Gloria Jeans Thurston Street, Suva.

C’est plus adapté à mon groupe d’âge car le café de Damodar City a beaucoup de monde et s’adresse davantage au marché des adolescents.

Gloria Jeans Damodar City, Suva.  Photo : Léon Herr.

Gloria Jeans Damodar City, Suva. Photo: Léon Seigneur.

Quel est votre endroit préféré dans le jardin ?
Damodar City de Gloria Jean.

Il a des murs de verre à travers lesquels on peut voir qui passe.

Quand des amis viennent, je leur fais signe de confirmer.

Dès que je sais que j’ai son attention, je lui fais signe d’entrer.

Baie de l'île de Totoya

Baie de l’île de Totoya.

Quel est un endroit aux Fidji sur votre liste de choses à faire ?
Totoya.

C’est de là que vient mon père.

Retour d’information: [email protected]

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